漁連や漁協が販売する「のり」1枚あたりの平均単価は、2020年度は10.48円でしたが、今年度は31.01円と3倍近くに高騰。(全国漁連のり事業推進協議会 1月15日時点)
2月2日の節分の“縁起物”にも、異変が起きています。毎年、豪華な海鮮を入れた「恵方巻」を販売してきたすし店では…栄寿し総本店 和栗良文店長(東京・世田谷区)
「去年は1本1000円。それがあまりよくなかったので、今年はのりの高騰とともに、だいたい1本2000円程度にしようかなと」
去年は“1000円の壁”を意識しましたが、今年は「のり」にこだわり、倍近くに値上げすることに。栄寿し総本店 和栗良文店長(東京・世田谷区)
「あまり値をあげたくないけど、今回はしょうがないかなと」
帝国データバンクによると、今年の恵方巻の平均価格は去年より136円あがり、初めて1000円を突破しました。
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Source: 鈴木さん速報